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來源： 作者： 發(fā)布日期：2020-06-03 訪問次數(shù)：1470

文化背景：天麻，原名叫“赤箭”，在《本草綱目》里稱為“定風(fēng)草”。后來人們傳說這是天神賜，就叫作“天麻”了。恩施是“華中藥庫”，山里有天麻、大黃、藁本、續(xù)斷、獨(dú)活、防風(fēng)、烏毒、車前草、牛蒡子、黃柏、厚樸、木通等數(shù)不勝數(shù)的已知或未知的野生草本中藥材。當(dāng)人們獲取中藥材時(shí)，基本都叫挖，像挖黨參、挖大黃等，而特別的是，天麻不叫挖，叫找，找天麻。天麻生長在深山密林或雜草叢中，而且花枝細(xì)小，要想得到它，不說需要火眼金睛，起碼也要視力相當(dāng)?shù)暮茫饧优c其有緣，否則，就是從它身邊經(jīng)過，也難發(fā)現(xiàn)。找天麻與采挖其他藥材的時(shí)間也不一樣，一般草本藥材都是在秋季采收，而天麻卻在春夏之交或冬季。

野外的天麻
制作工藝：
1、 種子處理。將野生天麻種子放入水中浸泡6個(gè)小時(shí)，縮短種子休眠期，然后拌種。
2、 選育苗地。選育苗地是種植天麻的關(guān)鍵，最好選擇沙質(zhì)土壤或者是腐殖土壤，然后用腐熟的闊葉樹培育苗床。
3、 播種育苗。播種前需要將長度大小合適的木材放入坑底，在木材兩側(cè)接口放置一些密環(huán)菌枝，然后將天麻種子灑在連接處，最后在上方蓋15cm左右的土壤。
4、 栽后管理。天麻是不需要施肥處理的，有些會(huì)適當(dāng)給與一些農(nóng)家肥。入冬在上方覆蓋一層樹葉保暖即可。

天麻近照
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、 近野生天麻，介于野生和家種之間，是野生一代種天麻。家種天麻天麻甙、天麻醚甙 香草醇等藥用成分少，而且晾干后幾乎沒有香味。野生天麻香味濃郁，而且含有較多藥用成分，但是野生天麻是天價(jià)，幾乎是1000元/斤了。近野生天麻恰好處在中間，滿足大部分人的需求。
2、 恩施氣候適宜，除了含有一般天麻包含的藥物成分，還富硒，味道好，價(jià)格適中。性價(jià)比就是恩施天麻的特點(diǎn)之一了。
食用方法：
1、 天麻燉雞。補(bǔ)體虛。
2、 炒食、煮食、燉食或者天麻粥?？稍鰪?qiáng)人體抗體和免疫功能，預(yù)防視力失常、眼炎、皮膚干燥、粘膜失去分泌能力，并可抵抗某些呼吸系統(tǒng)的消化感染，治療和減輕頭暈、目眩、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、腰病等病痛的危害。
3、 泡酒。保護(hù)人體青春活力，延年益壽，防治未老先衰；尤其對治療頭痛效果顯著。

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