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來源： 作者： 發(fā)布日期：2020-05-21 訪問次數(shù)：1476

山藥的種植應(yīng)盡量避免重茬，一般隔二三年輪作一次，并忌種花生、紅芋茬。要選擇土層深厚疏松肥沃的地塊為好，要求上下土質(zhì)一致，如下層有粘重土層和白沙崗?fù)翆?，打溝時(shí)應(yīng)徹底打碎，至少1～1。

大棚山藥一般都在元旦左右開始種植，一般要求地表5厘米地溫穩(wěn)定超過9～10℃。播種前把山藥苗晾曬一下，這樣可以活化種薯，又能起到殺菌、出芽率高的作用。

正常露地山藥的收獲期很長，從8月20日到第二年的4至5月份，山藥在地下不腐爛，不變質(zhì)，一般霜降前后為集中收獲期，以供春節(jié)市場。但是大棚山藥就不同，由于收獲時(shí)間在6月20日左右，山藥本身淀粉含量少，水分含量高，因此不耐長時(shí)間貯存，大棚山藥應(yīng)在收獲后及時(shí)銷售。

薯蕷（山藥）應(yīng)實(shí)行2-3年輪作。整地除施肥后耕翻外，主要是開挖供塊莖向下伸長的疏松溝，一般溝深1米以上，溝寬20-25厘米，溝間距80-100厘米。

人工開溝比較費(fèi)時(shí)，一般在冬前進(jìn)行，開溝后回填土?xí)r，注意不要打亂土層順序。用專門的開溝機(jī)功效高，可在播前一個(gè)月進(jìn)行。

一般要求5厘米地溫穩(wěn)定通過9-10℃后，即可定植。在中國蜀南及兩廣地區(qū)可在3月定植，四川在3月下旬至4月，華北地區(qū)4月中、下旬定植，東北5月上旬定植。

定植方法是用鋤頭開溝8-10厘米，將種薯縱向平放在溝中，以芽嘴為準(zhǔn)，均勻鋪開，播種密度一般3.75-4.5萬株/公頃，株距25-30厘米，行距就是溝間距。

10月下旬至11月，莖葉全部枯萎時(shí)，開始收獲塊莖。塊莖貯藏主要是保溫防凍，適宜溫度為2-4℃，相對濕度80-85%?？啥巡?、埋藏或窖藏等。在溫暖的中國南方和長江流域，可隨收隨上市。零余子必須成熟收獲。

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