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來源： 作者： 發(fā)布日期：2020-05-27 訪問次數(shù)：1338

新疆是我國核桃主產(chǎn)區(qū)，也是最早種植核桃的地區(qū)之一，核桃產(chǎn)量也位居全國前列。從新疆核桃的發(fā)展現(xiàn)狀看，已成為新疆五大果樹之一。核桃年產(chǎn)值位于自治區(qū)干、堅果樹種之首，僅次于葡萄、杏，名列全疆林果樹種年產(chǎn)值第三位。
新疆特產(chǎn)核桃不僅栽培歷史悠久，而且栽培地區(qū)遍及全疆，以塔里木盆地周圍綠洲、農(nóng)家種植尤為普遍，大量銷往內(nèi)地,并遠銷德國、英國、加拿大、澳大利亞和港澳地區(qū)。新疆核桃具有殼薄、果大、含油率高等特點，阿克蘇、和田、葉城的核桃是中國核桃最優(yōu)的品種。目前有許多優(yōu)良品種，主要有紙皮核桃、薄殼核桃、露仁核桃等。
核桃又名胡桃，在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大干果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產(chǎn)量除美國外，就是中國。核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅果”、“益智果”；在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值，已經(jīng)為越來越多的新疆旅游者所推崇。新疆特產(chǎn)核桃不愧是當今無公害的綠色食療佳品。
不過這當今無公害的綠色食療佳品卻也逃不過干燥二字，干燥處理是核桃的最關(guān)鍵的一步，如果說干燥沒過關(guān)，那別說核桃再是佳品，那效果和質(zhì)量也是白搭，傳統(tǒng)的干燥隨著社會發(fā)展也改變了，隨著而來的干燥方法，則是核桃烘干機，

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