關(guān)于干巴菌加工工藝步驟

來源：作者：發(fā)布日期：2021-06-05 訪問次數(shù)：1429

采摘干巴菌，并清干凈菌子表面上樹枝、雜草、泥土等。將干巴菌裝框。切除菌腳并清洗干凈并瀝干水裝上托盤篩。將干部菌子裝入物料推車后推進(jìn)烘干房，準(zhǔn)備烘干。

干巴菌烘干工藝
干巴菌烘干。干巴菌菌子烘干全程分5階段，具體溫度，相對(duì)濕度等參數(shù)設(shè)置如下：

第一階段，溫度設(shè)定45℃，烘干相對(duì)濕度設(shè)定為10%，烘干時(shí)間為3小時(shí)，烘干+排濕模式。

第二階段，溫度設(shè)定50℃，烘干相對(duì)濕度設(shè)定為10%，烘干時(shí)間為3小時(shí)，烘干+排濕模式。

干巴菌每批次菌子烘干時(shí)間約12小時(shí)左右。烘干完畢后檢驗(yàn)品質(zhì)，及格后包裝、保存銷售。