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烘干機(jī)廠:關(guān)于桃子烘干工藝簡介

來源: 作者: 發(fā)布日期:2021-06-23 訪問次數(shù):1414
將處理好的物料直接送入烘房烘干,每平方米10千克,初溫為55℃,終溫為65℃,終點相對濕度控制在20%~30%,干燥時間大約為14個小時。去掉不合格的桃片,在密閉容器內(nèi)放置3周,使各部分含水量均勻,質(zhì)地呈適宜柔軟狀態(tài),塑料食品袋防潮包裝。

標(biāo)準(zhǔn)成品要求桃干白色或黃白色、有光澤、具桃果香味、個體大、肉質(zhì)厚,不酥不霉,水分含量為15%~18%,無蟲蛀,無雜質(zhì),無泥沙。
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