烘干機(jī)廠：關(guān)于金絲蜜棗烘干工藝簡介

來源：作者：發(fā)布日期：2021-06-23 訪問次數(shù)：1362

將瀝去糖液的糖漬棗原料置于（60±2）℃下烘12小時(shí)左右,前4小時(shí)溫度保持在55-65度，中間5小時(shí)維持在65-70度，后4小時(shí)降到65度左右，待蜜棗含水量達(dá)到20%-25%，不粘手即可推出烘干房，完成后用壓棗機(jī)或人工把蜜棗壓偏，增進(jìn)產(chǎn)品美觀，再次進(jìn)行回烘，回烘時(shí)間在20小時(shí)，溫度保持在65-70度，干燥到成品含水量為16%為止。達(dá)到果品韌性增強(qiáng),不粘手,晶瑩剔透即可整形包裝,供市場銷售或短期貯藏。