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烘干機廠：種植山藥很講究滿足生長所需才能高產(chǎn)
來源： 作者： 發(fā)布日期：2020-05-11 訪問次數(shù)：1995
一、山藥的生命周期
1、山藥的發(fā)芽期
從山藥栽子的休眠芽萌發(fā)到出苗是發(fā)芽期，經(jīng)過約35天后，山藥段子由不定芽形成，出芽經(jīng)過50天左右。發(fā)芽過程中，從芽的頂部引出芽條，芽的基部在下面產(chǎn)生塊莖的同時，在芽細胞內(nèi)部從各分散的維管束周邊細胞中產(chǎn)生根原基，慢慢伸長，分權(quán)，作為主要吸收的根系。
2、山藥的甩條發(fā)棵期
從出苗到花蕾出現(xiàn)，甩開氣生塊莖作為發(fā)生期。經(jīng)過60天，這個時期，出土發(fā)芽后，迅速地伸長，開始，與此同時，芽的基部的主要吸收根系繼續(xù)延伸到土壤的深處，塊莖不斷向下延伸，變粗，不斷生長的不定根。此期生長以莖葉為主。
3、山藥的塊莖形成期
從現(xiàn)蕾向莖的葉的生長在塊莖的成期基本穩(wěn)定的60天左右，這個時期的莖葉以及塊莖的生長最旺盛，塊莖的生長量大莖葉的生長量。塊莖的干燥重量的85%以上是在這個時期形成，此時零余子也基本形成。塊莖形成后期，莖葉不生長，光合作用產(chǎn)物被輸送到2個地方。一個運往地下塊莖，地下塊莖體積不增大，但重量仍在增加。二是輸送到零余子以外的場所，使之充實。內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)。
4、山藥休眠期
霜后莖葉逐漸枯萎，端數(shù)從下至下逐漸脫落，地下塊莖和零殘子均進入休眠狀態(tài)。這時，收獲的山藥產(chǎn)量最高，營養(yǎng)物質(zhì)豐富。香味濃郁，質(zhì)量最佳。
二、山藥對環(huán)境條件的要求
1、溫度。是影響山藥生長發(fā)育的最主要因素，不同生育期對溫度的要求不同，因此要把握個時期對山藥溫度的要求和生長的關(guān)系。作為生產(chǎn)季節(jié)安排的節(jié)，獲得了高產(chǎn)的重要依據(jù)，山藥在地溫為10°C時開始發(fā)芽，能夠開始發(fā)芽的最佳地溫為15~20°C，地溫不足12°C則發(fā)芽緩慢，當(dāng)溫度在20°C以上時，生長較快，但芽又長又瘦弱。山藥的莖葉喜歡溫暖，干燥，怕霜凍，生長最佳溫度為25~28°C，40°C時莖葉幾乎停止生長，45°C時出現(xiàn)日灼，導(dǎo)致葉脈和幼芽組織的變色和壞死。適合塊莖生長的土壤溫度在20~24°C，20°C以下的生長緩慢，25°C以上對塊莖的生長不利，容易成為地上部分的徒長，對產(chǎn)量產(chǎn)生影響。進入塊莖形成期后，晝夜溫差最高可以保持在5~10°C。由于山藥的根莖耐寒，長期耐受0°C的地溫，甚至在土壤的凍結(jié)條件下也能越冬，第二年也能正常發(fā)芽。
2、光照。山藥在背陰處較強，對光強的要求并不嚴(yán)格，但強光有利于塊莖的形成以及營養(yǎng)物質(zhì)的積累和產(chǎn)量的提高.屬短日照蔬菜作物，長日照有利于莖葉的生長，但根莖和零余子的形成需要短日照。
3、水分。山藥不耐高溫、干燥、浸水，特別怕污染，對水分的要求很嚴(yán)格。根據(jù)生育期，對水分也有要求。山藥發(fā)芽期要求土壤濕潤，保證出苗，但土壤含水量也不高，超過25%容易腐爛成株，沙土和土壤含水量為16%~20%合適。山芋苗出苗后的塊莖生長前期，成長量非常小，不需要很多水分，含水量過高，容易腐爛；塊莖的生長后期需要充分的水分供給，但是，不能太濕，一般土壤的含水量保持在12%~18%。
4、土壤。長山藥的產(chǎn)品器官必須長到一百五十厘米以下或更大的土層內(nèi)。土壤種植的山藥，具有地下塊莖的形狀，表皮光滑，根痕淺，商品性好，用粘土栽培的山藥，塊莖的根根多，根深，平頭，叉容易產(chǎn)生商品性的差異。在砂壤土中栽培是最適合的，土層越厚越稀疏，塊莖越長，產(chǎn)量越高。雖然在稍微粘性的土壤中栽培，但塊莖較短，但組織致密且質(zhì)量良好。山藥在過重的土壤中種植是不好的。栽培山芋田地的地下水位不能太淺。否則，如果土壤潮濕，根就會腐爛，山藥的塊莖變色。山藥對土壤的酸堿度要求不嚴(yán)格，最適pH為5.5～7。
5、肥料。山藥生育期長，而且經(jīng)濟產(chǎn)量占生物產(chǎn)量的比例極高，來源不斷提供肥料，需要保證其生長，因此表明生產(chǎn)1000kg的山。因此，氮4.32千克，磷1.07g，鉀5.38kg，氧肥的過量容易徒長，確實是肥過多，莖葉的生長不良，易患多種病害，而且塊莖的膨大緩慢，影響產(chǎn)量。高產(chǎn)地塊氮、磷的比例為1∶1左右，而且氮肥的使用量也少于磷肥。鉀肥對阻滯生長的影響大，生長期整體用量必須高于氮肥，同時還應(yīng)注意微量元素的配合施用。
山藥喜好有機肥料，但不適合土內(nèi)，特別是在肥料不成熟的情況下，塊莖的頂端容易燒損；或者土壤溶液的濃度過大，在尖端軟組織中汁外的菜園種植山藥，有種植糞便和蓋子的經(jīng)驗。
三、對產(chǎn)地環(huán)境的要求
根據(jù)綠色食品生產(chǎn)生產(chǎn)基地的要求，應(yīng)當(dāng)選擇空氣凈化、水質(zhì)凈化、土壤無污染，
1、大氣要求
基地周圍不存在大氣污染源；不能排出有害氣體。
2、土壤要求
生產(chǎn)基地周圍沒有金屬或非金屬礦物的山。沒有土壤流失、風(fēng)蝕及其他環(huán)境問題，同時需要在土壤中保持高土壤肥沃度和土壤。有力量的有機肥料的來源。
3、水環(huán)境的要求
選擇水沒有被污染的地區(qū)；綠色蔬菜灌溉用水不被污染應(yīng)選擇的地下水和地表水。
滿足上列條件的前提下，考慮到交通便利，地形平坦，灌溉良好，有利于天敵繁殖。
1、山藥的發(fā)芽期
從山藥栽子的休眠芽萌發(fā)到出苗是發(fā)芽期，經(jīng)過約35天后，山藥段子由不定芽形成，出芽經(jīng)過50天左右。發(fā)芽過程中，從芽的頂部引出芽條，芽的基部在下面產(chǎn)生塊莖的同時，在芽細胞內(nèi)部從各分散的維管束周邊細胞中產(chǎn)生根原基，慢慢伸長，分權(quán)，作為主要吸收的根系。
2、山藥的甩條發(fā)棵期
從出苗到花蕾出現(xiàn)，甩開氣生塊莖作為發(fā)生期。經(jīng)過60天，這個時期，出土發(fā)芽后，迅速地伸長，開始，與此同時，芽的基部的主要吸收根系繼續(xù)延伸到土壤的深處，塊莖不斷向下延伸，變粗，不斷生長的不定根。此期生長以莖葉為主。
3、山藥的塊莖形成期
從現(xiàn)蕾向莖的葉的生長在塊莖的成期基本穩(wěn)定的60天左右，這個時期的莖葉以及塊莖的生長最旺盛，塊莖的生長量大莖葉的生長量。塊莖的干燥重量的85%以上是在這個時期形成，此時零余子也基本形成。塊莖形成后期，莖葉不生長，光合作用產(chǎn)物被輸送到2個地方。一個運往地下塊莖，地下塊莖體積不增大，但重量仍在增加。二是輸送到零余子以外的場所，使之充實。內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)。
4、山藥休眠期
霜后莖葉逐漸枯萎，端數(shù)從下至下逐漸脫落，地下塊莖和零殘子均進入休眠狀態(tài)。這時，收獲的山藥產(chǎn)量最高，營養(yǎng)物質(zhì)豐富。香味濃郁，質(zhì)量最佳。
二、山藥對環(huán)境條件的要求
1、溫度。是影響山藥生長發(fā)育的最主要因素，不同生育期對溫度的要求不同，因此要把握個時期對山藥溫度的要求和生長的關(guān)系。作為生產(chǎn)季節(jié)安排的節(jié)，獲得了高產(chǎn)的重要依據(jù)，山藥在地溫為10°C時開始發(fā)芽，能夠開始發(fā)芽的最佳地溫為15~20°C，地溫不足12°C則發(fā)芽緩慢，當(dāng)溫度在20°C以上時，生長較快，但芽又長又瘦弱。山藥的莖葉喜歡溫暖，干燥，怕霜凍，生長最佳溫度為25~28°C，40°C時莖葉幾乎停止生長，45°C時出現(xiàn)日灼，導(dǎo)致葉脈和幼芽組織的變色和壞死。適合塊莖生長的土壤溫度在20~24°C，20°C以下的生長緩慢，25°C以上對塊莖的生長不利，容易成為地上部分的徒長，對產(chǎn)量產(chǎn)生影響。進入塊莖形成期后，晝夜溫差最高可以保持在5~10°C。由于山藥的根莖耐寒，長期耐受0°C的地溫，甚至在土壤的凍結(jié)條件下也能越冬，第二年也能正常發(fā)芽。
2、光照。山藥在背陰處較強，對光強的要求并不嚴(yán)格，但強光有利于塊莖的形成以及營養(yǎng)物質(zhì)的積累和產(chǎn)量的提高.屬短日照蔬菜作物，長日照有利于莖葉的生長，但根莖和零余子的形成需要短日照。
3、水分。山藥不耐高溫、干燥、浸水，特別怕污染，對水分的要求很嚴(yán)格。根據(jù)生育期，對水分也有要求。山藥發(fā)芽期要求土壤濕潤，保證出苗，但土壤含水量也不高，超過25%容易腐爛成株，沙土和土壤含水量為16%~20%合適。山芋苗出苗后的塊莖生長前期，成長量非常小，不需要很多水分，含水量過高，容易腐爛；塊莖的生長后期需要充分的水分供給，但是，不能太濕，一般土壤的含水量保持在12%~18%。
4、土壤。長山藥的產(chǎn)品器官必須長到一百五十厘米以下或更大的土層內(nèi)。土壤種植的山藥，具有地下塊莖的形狀，表皮光滑，根痕淺，商品性好，用粘土栽培的山藥，塊莖的根根多，根深，平頭，叉容易產(chǎn)生商品性的差異。在砂壤土中栽培是最適合的，土層越厚越稀疏，塊莖越長，產(chǎn)量越高。雖然在稍微粘性的土壤中栽培，但塊莖較短，但組織致密且質(zhì)量良好。山藥在過重的土壤中種植是不好的。栽培山芋田地的地下水位不能太淺。否則，如果土壤潮濕，根就會腐爛，山藥的塊莖變色。山藥對土壤的酸堿度要求不嚴(yán)格，最適pH為5.5～7。
5、肥料。山藥生育期長，而且經(jīng)濟產(chǎn)量占生物產(chǎn)量的比例極高，來源不斷提供肥料，需要保證其生長，因此表明生產(chǎn)1000kg的山。因此，氮4.32千克，磷1.07g，鉀5.38kg，氧肥的過量容易徒長，確實是肥過多，莖葉的生長不良，易患多種病害，而且塊莖的膨大緩慢，影響產(chǎn)量。高產(chǎn)地塊氮、磷的比例為1∶1左右，而且氮肥的使用量也少于磷肥。鉀肥對阻滯生長的影響大，生長期整體用量必須高于氮肥，同時還應(yīng)注意微量元素的配合施用。
山藥喜好有機肥料，但不適合土內(nèi)，特別是在肥料不成熟的情況下，塊莖的頂端容易燒損；或者土壤溶液的濃度過大，在尖端軟組織中汁外的菜園種植山藥，有種植糞便和蓋子的經(jīng)驗。
三、對產(chǎn)地環(huán)境的要求
根據(jù)綠色食品生產(chǎn)生產(chǎn)基地的要求，應(yīng)當(dāng)選擇空氣凈化、水質(zhì)凈化、土壤無污染，
1、大氣要求
基地周圍不存在大氣污染源；不能排出有害氣體。
2、土壤要求
生產(chǎn)基地周圍沒有金屬或非金屬礦物的山。沒有土壤流失、風(fēng)蝕及其他環(huán)境問題，同時需要在土壤中保持高土壤肥沃度和土壤。有力量的有機肥料的來源。
3、水環(huán)境的要求
選擇水沒有被污染的地區(qū)；綠色蔬菜灌溉用水不被污染應(yīng)選擇的地下水和地表水。
滿足上列條件的前提下，考慮到交通便利，地形平坦，灌溉良好，有利于天敵繁殖。
