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烘干機廠:關于生姜烘干工藝簡介
來源: 作者: 發(fā)布日期:2021-05-31 訪問次數(shù):1405
新鮮嫩姜加工成干姜片,可進一步加工成其他制品,其加工流程如下:
1、選料:選擇嫩姜,去除爛姜,洗滌干凈。
2、去皮:用機械去皮法,去除較薄皮層,可使用滾筒清洗機,在清洗的同時,也會把姜塊皮部擦去,再用清水沖去姜皮。
3、切片:用人工或生姜切片機把姜塊按一定厚度如4~5毫米厚進行切片,要求順絲切片,厚薄均勻。
4、烘干:切好的姜片立即均勻地攤放在自動上料機上,進入生姜烘干機進行烘干,到含水量達12~13%便可。
5、包裝:用塑料袋密封包裝,以防吸潮,留作加工其他制品用。
1、選料:選擇嫩姜,去除爛姜,洗滌干凈。
2、去皮:用機械去皮法,去除較薄皮層,可使用滾筒清洗機,在清洗的同時,也會把姜塊皮部擦去,再用清水沖去姜皮。
3、切片:用人工或生姜切片機把姜塊按一定厚度如4~5毫米厚進行切片,要求順絲切片,厚薄均勻。
4、烘干:切好的姜片立即均勻地攤放在自動上料機上,進入生姜烘干機進行烘干,到含水量達12~13%便可。
5、包裝:用塑料袋密封包裝,以防吸潮,留作加工其他制品用。
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